炭火焼肉 青とうがらし【ヤンニョンジャン】の作り方

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こんにちは、青とうがらしです。

今回は【ヤンニョウジャン】です。

ヤンニョンジャン

万能醤油ってとこですかね。

用途は冷奴や湯豆腐、チジミ、ピビンパに入れたり用途はいろいろです。

是非作ってみてください。

材料

ネギ、又はニラ、ニンニク、生姜

調味料

醤油、ごま、ごま油、旨み調味料、砂糖

作り方

醤油      100ml

すりニンニク  小さじ1

砂糖      小さじ1

旨み調味料   小さじ1

ごま      大さじ1

ごま油     大さじ1

生姜      小さじ半分

を容器に入れてニラ又はネギのミジン切りを入れてかき混ぜて出来上がりです。

ひと工夫

1、酸味の好きな方はお酢を入れてもおいしいです。

2、かき混ぜるときに鍋に入れて火をかけながら混ぜるとまろやかさでておいしいです。

用途

冷奴、湯豆腐、焼き魚、鍋その他色々な工夫次第でお使いになれて便利です。